OTEC Certificada

Taller de Estandarización de Receta

13 de Julio Online en Vivo

Confecciona recetas eficientes, aplica las metodologías para el cálculo de gramajes, porciones y aporte nutricional.
Determina los costos de tus preparaciones y el rendimiento de las materias primas.

A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO

Está dirigido a técnicos y profesionales del área gastronómica, que desempeñen funciones
administrativas o comerciales dentro de las áreas de un restaurante o casino de alimentación colectiva, que busquen mejorar el desempeño y resultados del proceso de elaboración de platillos en el contexto de una cocina comercial o industrial

Profesor del Taller

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Cesar Vargas Neira

Cesar Vargas Neira

2 meseshace
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Completamente agradecido y muy satisfecho respecto a mis espectativas del Curso "Ejecutivo de Licitaciones" de E- Learnica. Ahora, y luego de diez años vuelvo a emprender y este curso, no sólo me enseñó sobre las plataformas pública y privadas de licitaciones. Con ello, además, me entregó una completa actualización de como vender y comprar con los más nuevos procedimientos y tecnológías. Particularmente agradecido de su ejecutiva comercial y del profesor, a quien, contratamos ahora, como nuestro Asesor en estas materias. Totalmente recomendado.

Gwendolyn Tapia

Gwendolyn Tapia

6 meseshace
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El curso de licitaciones que tome con E-learnica fue excelente! Durante las clases respondieron todas mis dudas y aprendí sobre muchos temas que no manejaba. El profesor fue un muy buen relator demostrando total dominio del tema. Las tareas fueron muy claras y practicas, por lo que también pude aprender a través de ese proceso. Recomiendo totalmente el curso.

Jorge Chavarri Pelaez

Jorge Chavarri Pelaez

3 semanashace
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Felicitaciones por esta iniciativa, muy bueno el curso de certificación de chef ejecutivo el profe es un tipaso con mucha experiencia, estoy muy satisfecho con E-learnica

Vanessa Sotillet

Vanessa Sotillet

7 meseshace
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Reciente logré certificarme y es de gran apoyo para el rugro gastronómico, las clases y los facilitadores son prácticas, con muy buena disposición y puedes adaptarlas a tus tiempo. Logré coincidir con esta academia y queda satisfecha, espero poder seguir completando mis estudios y herramientas en futuros cursos que me complementen a nivel profesional. Muchas gracias

Jose Meza

Jose Meza

8 meseshace
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Puntualmente el programa de certificación de chef ejecutivo muy bien abarcado, contenidos muy útiles en la práctica y muy bien explicados. El material de apoyo muy claro y completo, el profesor siempre dispuesto a resolver las dudas y llevando a la explicación práctica cada contenido. Súper conforme y contento con la experiencia de haber tomado este programa, que por lo demás me ha servido desde en mi trabajo desde la primera clase.