OTEC Certificada

Programa de Certificación ADMINISTRADOR DE RESTAURANTES

5

Unidades

15

Sesiones en Vivo

60

Horas

15

SEMANAS

6

Hasta 6 cuotas!

El Programa de Certificación como ADMINISTRADOR DE RESTAURANTES, tiene como objetivo ayudar al estudiante a conseguir mejores oportunidades de trabajo y desarrollo en el área gastronómica

COMPLETANDO LA CERTIFICACIÓN USTED PODRÁ

Testimonios

5/5
“Me sorprendió la calidad y profundidad de las clases, esperaba poder actualizarme pero al final terminé aprendiendo cosas que me han ayudado en mi trabajo diario.”
Evelyn Gallardo Pizarro
Secretaría de post grado, Escuela de Derecho, UCN
5/5
“Las clases son super dinámicas, entretenidas incluso, los profesores son secos y resuelven todas las dudas que se presentan, sin duda haré otro curso con ellos".
Carolina Lillo Gallardo
Profesora de Biología, Colegio Ingles La Serena
5/5
"Tomar los cursos de E-learnica ha sido una de las mejores decisiones que he tomado, solo en un par de semanas logré certificar y actualizarme en varios de los temas en los que trabajo, muy buena experiencia".
Jorge Pozo Guerra
Técnico Nivel Superior en Gastronomía Internacional
5/5
“Agradecida por el tiempo y dedicación entregados por el profesor y tambiém a todos los onvolucrados en ejecutar este proceso".
Josymar Carroz
Chef ejecutivo

No te quedes atrás, postula al programa de certificación y conviértete en un ADMINISTRADOR DE RESTAURANTES certificado y da un giro a tu carrera

RUTA DE APRENDIZAJE

UNIDAD I: ADMINISTRACIÓN MODERNA DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS

¿Qué herramientas de planificación y control utilizo?
- Administración moderna de empresas del rubro gastronómico
- Administración Estratégica de Empresas
- Herramientas de Planificación y Control aplicadas a empresas gastronómicas

UNIDAD II: GESTIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO

¿Es mi equipo de trabajo un equipo de alto desempeño?
- Supervisión efectiva de equipos
- Leyes de contratación y desvinculación de personal
- Remuneraciones según la norma chilena

UNIDAD III: LOGÍSTICA PARA EMPRESAS DEL RUBRO GASTRONÓMICO

¿Es eficiente mi proceso de abastecimiento?
- Proceso de abastecimiento de AA y BB
- Sistemas de inventarios para materias primas e insumos
- Indicadores para el Control de la gestión de inventarios

UNIDAD IV: COMO FIDELIZAR CLIENTES

¿Son mis clientes fieles a mi empresa?
- Herramientas del marketing de servicios aplicadas al negocio gastronómico
- Satisfacción del cliente: La experiencia total
- Tendencias en la industria

UNIDAD V: COSTOS Y RENTABILIDAD

¿La empresa está siendo rentable?
- Control estratégico de las operaciones
- Kpi’s para control de costos operativos y de producción
- Rentabilidad del negocio

E-learnica

Nos dedicamos a ayudar a trabajadores de distintos sectores a cerrar brechas de conocimiento y entrenamiento, que puedan estar limitando su desempeño y oportunidades en un mercado laboral dinámico, conectando a especialistas de distintas diciplinas con estudiantes de todo el país.

Equipo de especialistas

Javier Segura Velásquez

Profesor Programa

Chef instructor con larga experiencia en administración de empresas gastronómicas, manejo de equipos de cocina y servicio, además de una extensa formación académica y profesional. Se destaca por su compromiso y dedicación para el desarrollo de las habilidades de sus alumnos

Ivan Muñoz

Director Académico

 Ingeniero Comercial, Licenciado en ciencias de Administración y Economía, Magister en Liderazgo  y Gestión educacional, con basta experiencia en cargos de jefatura en las áreas de ventas y de operaciones, académico de larga trayectoria en Instituciones públicas y privadas

Juan Garrido

Director Comercial

Ingeniero Comercial, Magister en Marketing de la U. de Chile, con experiencia en el área Venta y Marketing en la industria del Consumo Masivo, de alto desempeño, creativo, proactivo con alta capacidad de análisis y habilidades de comunicación y liderazgo de equipos.

Elige tu opción

Convenios y opciones de modalidades

Modalida Presencial

12 cuotas sin interés
12 Cuotas de $42.000 Total $504.000
  • 15 Sesiones de entrenamiento presencial (Solo Santiago)
  • Certificado SGC Norma NCh2728 (ERP Gestor+)

Modalida Online

Hasta 12 cuotas sin interés
12 Cuotas $28.000 Total $336.000
  • 15 Sesiones de entrenamiento en vivo online
  • Certificado SGC Norma NCh2728 (ERP Gestor+)
  • Plataforma con grabaciones de sesiones

Modalida Online
BECA 50%

Hasta 12 cuotas sin interés
12 Cuotas $14.000 Total $168.000
  • 15 Sesiones de entrenamiento en vivo online
  • Certificado SGC Norma NCh2728 (ERP Gestor+)
  • Plataforma con grabaciones de sesiones
  • Beca 50% previa verificación de antecedentes
POSTULA
Cesar Vargas Neira

Cesar Vargas Neira

4 díashace
google

Completamente agradecido y muy satisfecho respecto a mis espectativas del Curso "Ejecutivo de Licitaciones" de E- Learnica. Ahora, y luego de diez años vuelvo a emprender y este curso, no sólo me enseñó sobre las plataformas pública y privadas de licitaciones. Con ello, además, me entregó una completa actualización de como vender y comprar con los más nuevos procedimientos y tecnológías. Particularmente agradecido de su ejecutiva comercial y del profesor, a quien, contratamos ahora, como nuestro Asesor en estas materias. Totalmente recomendado.

Gwendolyn Tapia

Gwendolyn Tapia

4 meseshace
google

El curso de licitaciones que tome con E-learnica fue excelente! Durante las clases respondieron todas mis dudas y aprendí sobre muchos temas que no manejaba. El profesor fue un muy buen relator demostrando total dominio del tema. Las tareas fueron muy claras y practicas, por lo que también pude aprender a través de ese proceso. Recomiendo totalmente el curso.

Vanessa Sotillet

Vanessa Sotillet

5 meseshace
google

Reciente logré certificarme y es de gran apoyo para el rugro gastronómico, las clases y los facilitadores son prácticas, con muy buena disposición y puedes adaptarlas a tus tiempo. Logré coincidir con esta academia y queda satisfecha, espero poder seguir completando mis estudios y herramientas en futuros cursos que me complementen a nivel profesional. Muchas gracias

Jose Meza

Jose Meza

6 meseshace
google

Puntualmente el programa de certificación de chef ejecutivo muy bien abarcado, contenidos muy útiles en la práctica y muy bien explicados. El material de apoyo muy claro y completo, el profesor siempre dispuesto a resolver las dudas y llevando a la explicación práctica cada contenido. Súper conforme y contento con la experiencia de haber tomado este programa, que por lo demás me ha servido desde en mi trabajo desde la primera clase.

Excelente lugar para profesionales que buscan agregar mayor conocimiento a sus carreras, el profesor Chef Ricardo Soto muy profesional y preparado, al día con la actualidad del area gastronomica, por otro lado el aula virtual muy bien diseñada y cómoda para el aprendizaje. 100% recomendado

Postula al Programa

La Verbena 4770, Depto 409G, Ñuñoa

+56 9 2246 8539